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釀酒師的陶罐與建筑師的混凝土，在墨西哥山谷中相遇，Pictograma酒莊用紅土磚和耐候鋼編織的，不僅是空間，更是一部關于時間、勞作與社區的回響，它讓我們追問：建筑究竟該為誰存在？

這座名為 Pictograma 的酒莊位于墨西哥下加州的瓜達盧佩谷，行政上隸屬恩塞納達，項目坐在悅榕莊 Banyan Tree Veya 酒店園區內，整體體量采用半埋處理，覆土坡體環抱建筑，北側開出楔形切口作為來訪通道，穿過陰影轉折后，視線落入圓心庭院，環向組織從這里啟動，參觀與生產分開運行，動線交叉控制在較低水平，建筑的曲線順應谷地起伏，場地與建筑彼此貼合。

平面以半徑約 25 米的圓形為基礎，十二面梯形鋼筋混凝土放射墻把功能分成發酵、裝瓶、橡木桶陳釀、品酒室與實驗室等扇區，房間尺度隨工藝需求而變化，二十二座磚拱組成內外兩圈，內圈覆蓋室內空間，外圈在外緣形成深檐與步行帶，東側刻意抽空一跨，形成露天花園與穿堂口，庭院因此獲得對景，室內獲得橫向通風。

結構與構造把傳統與當代并置，磚拱與拋物線混凝土拱門回應十六世紀門廊智慧，玻纖與金屬模板帶來清晰的混凝土肌理，材料取向克制而在地，沙色混凝土、紅粘土磚、耐候鋼與木作共同形成樸素的色調，時間會在表面留下色差與陰影，覆土與植被坡道收斂外觀體量，同時減緩晝夜溫差帶來的熱峰。

流程與氣候響應寫進幾何關系，環狀布局減少回折，生產順序圍合庭院，裝卸與后勤安置在放射墻之間的縫隙，廊道的陰影把房間與院子連接起來，深檐與高熱容墻體承擔被動冷卻任務，建筑面積約 1,963㎡，項目處在 35 英畝葡萄園范圍內，并與周邊度假設施共享景觀資源。

中央庭院也是水文裝置，降雨沿拱面與檐口匯入庭心，水流進入墻體內置導槽后再度下滲入土，地面鋪設透水磚，周邊選用本地植被穩定邊界，在干旱氣候條件下，這套“雨—檐—渠—土”的閉環系統把一次降雨轉化為可感知的場景與可利用的資源。

功能并不止于葡萄酒生產，項目還承擔橄欖油、香氛、薰衣草及柑橘的加工與展示，酒店體系帶來更長停留的待客需求，品鑒空間與庭院互相呼應，建筑避免夸張的地標造型，生產、待客與生態收束為一個厚實的環帶，容量與秩序在同一框架內協同。

可用三個公式概括其方法，25 米圓心用于確定秩序，12 墻用于定義功能，22 拱用于編織氣候，覆土策略、在地材料與雨水庭院共同工作，項目把最小可見度與最大體驗值放在同一尺度上，它連接建筑、農事與度假，也對應下加州的風土條件，回應方式克制而明確。

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